Blog

Geplaatst op: 16-07-2014 in: Blog

De geschiedenis van Diverso's Italiaans Weekend

Op 22, 23 en 24 augustus organiseert Restaurant Diverso alweer voor de 13e keer haar jaarlijks terugkerende “Italiaans Weekend”. Drie dagen lang wordt het restaurant aan de Brugstraat omgetoverd in een stukje “Nederweerts" Italië. Alle aanwezigen kunnen deze dagen genieten van heerlijk Italiaans eten & drinken, typisch Italiaans vermaak en dat alles natuurlijk in een authentieke Italiaanse sfeer. Maar waar begon het allemaal?

Lees verder

Geplaatst op: 06-06-2014 in: Blog

Koken met Johnny (deel 1) - Hoe maak je thuis gemakkelijk pastadeeg?

Zelf pasta maken is hartstikke leuk en lekker. Het hoeft niet lang te duren; met een beetje oefening heb je binnen 30 minuten een heerlijke pasta panklaar. Alle verschillende pasta hebben min of meer hetzelfde basisrecept voor de pastadeeg (een enkele uitzondering als gnocchi daar gelaten). Daarom richten we ons vandaag op het maken van de pastadeeg (met een beetje oefening duurt dit geen 10 minuten).

Lees verder

Geplaatst op: 10-05-2014 in: Blog

De Pasta van Marco Polo?

Een lekkere spaghetti bolognese met Parmezaanse kaas op een terrasje in de zomer, een zelfgemaakte lasagne thuis vers uit de oven of een heerlijke ravioli met walnoten bij de plaatselijke Italiaan?

We weten allemaal wat we bedoelen met de term ‘pasta’. Maar klopt dit beeld wel helemaal?

En waar komt pasta nu eigenlijk vandaan: uit een pakje of uit Italië.. of toch China?

Kortom: weten we wel waar we over praten als we het over pasta hebben?

Lees verder